Haselkätzchen - die unterschätzte Kraftnahrung - Kräuterwanderung mit Workshop

Frühlingsbote Haselblüte - Eine der ersten Pflanzen, die man im Jahr nutzen kann, ist die gemeine Hasel. Während die nahrhaften Haselnüsse erst im Herbst reif werden, bieten sich uns jetzt einmal die Haselkätzchen, welche von manchen auch liebevoll als "Würstel" bezeichnet werden. Haselkätzchen sind nur für eine kurze Zeit im Jahr verfügbar und als Nahrung relativ unbekannt.